Brioche fondante au fromage blanc

Mettre la levure dans le lait tiédi et laisser la levure s’activer quelques minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger, les œufs sans oublier le fromage blanc.

Rajouter le levain, mélanger et pétrir pendant 10 minutes. ( au robot si vous en possédez un )

Munir la Fabuleuse d’un papier sulfurisé et y déposer la pâte.
La recouvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède environ 2 h. ( elle doit doubler de volume )

Sortir la pâte du saladier, la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné puis détailler la pâte en boules. (fariner vos mains si la pâte est trop collante).

Les disposer dans la Fabuleuse les unes à côté des autres, en les espaçant. (elles vont encore gonfler)
Couvrir d'un torchon propre puis laisser reposer à nouveau pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).

Cuire environ 35 à 40minutes à 160°C (à surveiller et à adapter à votre four).
Bonne dégustation !