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Brioche noix de coco

Portions6 portionsPréparation3 h 20 minsCuisson20 minsTemps total3 h 40 mins

Une brioche originale avec une odeur de cuisson trop agréable

 190 g De farine non fluide
 30 g De farine de coco
 15 g Levure boulangère fraîche
 50 g De beurre
 40 g Sucre de coco
 1 Oeuf
 1 c-à-c Huile de coco
 100 g Lait de coco
 1 pincée Sel
 30 g Noix de coco râpée + un peu si vous voulez en mettre sur le dessus
1

Mettre le beurre dans un récipient, le faire fondre et le laisser refroidir.

2

Dans un robot, mettre tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir pendant deux minutes.

3

Mettre le beurre fondu et petrir de nouveau 5 minutes.

4

Mettre dans un saladier et faire pousser pendant 1h30 avec un torchon sur le dessus.

5

Puis dégazer la pâte et ensuite la mettre dans la Fabuleuse.

6

J'ai fait des petites boules mais laisser libre cours à votre imagination.

7

Laisser pousser encore 1h30 avec un torchon sur le dessus.

8

Préchauffer le four à 180°

9

Badigeonner la brioche d'huile de coco et enfourner la Fabuleuse dans le four préchauffé pendant 20 minutes.

10

Laisser refroidir si vous ne craquez pas avant !

Saupoudrer de coco râpée.

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