Idal pour un brunch dominical, rapide, très bon ....avec ou sans truffe
Casser les oeufs dans saladier.
Ajouter les épices ( celles que j'ai mis, ail des ours, safran, fleurs de sel et piment d'Espelette) facultatif mais l'hiver j'y mets un peu de truffe.
Laisser reposer entre 30 min et 1h à température ambiante.
Verser dans la Fabuleuse très chaude.
Remuer sans cesse, sortir du feu avant que l'oeuf ne soit trop cuit. Il doit être être légèrement baveux.... Servir chaud ou même froid c'est excellent
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