Bruschetta à la ricotta, tomates rôties et basilic

Préchauffer le four à 180°C.

Dans l'Incroyable Cocotte, ajouter les tomates cerises, verser un filet d'huile d'olive sur le dessus, puis ajouter les gousses d'ail en chemise, c'est-à-dire sans les éplucher. Déposer la feuille de thym et émietter les branches de romarin.

Saler, poivrer et enfourner pendant 35 minutes sans le couvercle de la Cocotte.

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec une cuillère à café d'huile d'olive, le paprika, le piment d'Espelette, un filet de jus de citron, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic ciselées. Réserver au frais.

Faire toaster les tranches de pain dans l'Incroyable Poêle avec un léger filet d'huile d'olive pendant 1 min 30 de chaque côté.

Une fois la cuisson des tomates cerises terminée, sortir la Cocotte du four et laisser refroidir 5 minutes

Dresser les Bruschetta en tartinant la ricotta sur les tranches de pain et en déposant délicatement les tomates rôties sur le dessus.

Parsemer de quelques feuilles de basilic ciselées pour la décoration et le tour est joué !