Bœuf aux carottes

Faire revenir de tous côtés les morceaux de viande dans la Fabuleuse avec l’huile d’olive.

Rajouter l’oignon haché.
Laisser dorer le tout pendant 5 minutes.

Rajouter le vin blanc en remuant pour faire remonter les sucs de viande.

Laisser sur feu fort pendant 2 minutes puis rajouter le sel, le poivre et le bouquet garni.

Recouvrir le tout avec le bouillon.
Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 1 h 45.

Éplucher, laver et couper en rondelles les carottes.
Éplucher et couper en grosses lamelles les champignons.

Ajouter le tout dans la Fabuleuse après le premier temps de cuisson.

Vérifier s il reste assez de bouillon et continuer la cuisson à couvert encore 45 minutes.