Bœuf Bourguignon

Étape optionnelle
Je fais mariner ma viande dans le vin rouge la veille.

Éplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre .
Émincer les oignons.

Mettre un peu d’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir les oignons émincés et la viande pendant quelques minutes.

À feu doux, ajouter les légumes, le vin, le bouquet garni et l’ail écrasé.

Laisser mijoter minimum 3h à feu doux.

Au bout de 2h ajouter les lardons.