Options d'impression :

Bœuf sauté au saté

Portions8 portionsPréparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

Bœuf sauté au saté

 700 g Bavette de bœuf
 3 c-à-s Épices saté
 4 c-à-s Sauce soja sucrée
 1 c-à-s Maïzena
 3 c-à-s Sauce d'huîtres
 2 c-à-s Huile de sésame
 3 c-à-s Mirin
 1 Poivron
 1 Courgette
 200 g Champignons de paris
 3 Carottes
 1 Oignon
 1 c-à-s Sauce soja salée
 2 c-à-s Huile d'olive
 Graines de sésame
1

Faire mariner la viande : couper la bavette en fines lamelles. Ajouter le saté, le mirin, la sauce soja sucrée, l'huile de sésame, la sauce d'huîtres et la maïzena. Mélanger et réserver environ 15 minutes, le temps de couper tous les légumes en fines lamelles.

2

Saisir la viande à feu vif et cuire environ 5 à 10 minutes. Puis, débarrasser et réserver.

3

Ajouter ensuite l'oignon, les carottes à feu vif avec huile d'olive et la sauce soja salée. Laisser cuire quelques minutes.

4

Ajouter le poivron et les champignons. Laisser cuire quelques minutes.

5

Enfin ajouter la courgette et laisser cuire quelques minutes.

6

Pour finir, ajouter la viande déjà cuite aux légumes et tout mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Parsemer de graines de sésame. Servir avec du riz.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion