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Butter chicken and chickpeas

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Ma version du classique butter chicken :-)

 2 blancs de poulet
 265 g pois chiches cuits
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 70 g concentré de tomate (une petite boite)
 1 c-à-s coriandre moulue
 1 c-à-s cumin
 1 c-à-s paprika
 100 ml crème
 jus de citron
 4 c-à-c garam massala
 400 g tomates concassées (une boite)
1

Préparer la marinade en mélangeant le concentré de tomate, le jus d'un demi citron, une gousse d'ail et 2 cuillères de garam massala.

2

Couper le poulet en lanières. Ajouter poulet et pois chiches à la marinade. Réserver au frais.

3

Dans La Fabuleuse, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu de matière grasse.

4

Ajouter le reste des épices et laisser dorer quelques minutes. Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter quelques minutes.

5

Ajouter les tomates et environ 15 cl d'eau. Faire mijoter environ 15 minutes.

6

Mixer la sauce et la remettre dans la Poêle.

7

Dans une poêle à part, faire revenir le poulet et les pois chiches dans un peu d'huile. Ensuite les ajouter à la sauce. Faire mijoter le tout environ 15 minutes.

8

Ajouter la crème et un peu de coriandre fraîche si vous aimez. Servir aussitôt accompagné de riz ou de naan.

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