Butter chicken indien

Peler les gousses d'ail et le gingembre et les hacher finement.
Dans un saladier, mélanger l’ail et le gingembre avec une cuillère à soupe de garam masala, ½ cuillerée à café de sel et le yaourt à la grecque.

Couper le blanc de poulet en cubes de 2 cm de côté et les mélanger avec la marinade.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Éplucher l'échalote et la hacher finement avec la gousse d'ail et le gingembre restants.

Dans l’Incroyable Cocotte, ajouter le beurre en petits morceaux et faire revenir l’échalote, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes.

Ajouter le reste du garam masala, ½ cuillerée à café de sel, le cumin, 2 pincées de poivre, le piment et les tomates concassées puis laisser cuire 2 minutes.

Ajouter le jus de citron, le lait de coco à température ambiante et le concentré de tomates.

Sortir la viande du réfrigérateur, l'ajouter à la sauce et laisser cuire pendant 15 minutes.

Servir avec du riz ou du pain naan.