Cabillaud au citron confit et thym

Couper le cabillaud en tranches épaisses. Émincer l’échalote et couper le citron en petits morceaux.

Chauffer La Fabuleuse avec un filet d’huile d’olive, ajouter le citron, l’échalote et le thym effeuillé. Saler et poivrer.
Laisser confire quelques minutes.
Réserver.

Faire dorer les tranches de cabillaud dans La Fabuleuse 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer puis ajouter le citron confit.
Mélanger délicatement.

Servir accompagné de pâte au citron.