Cabillaud en croûte aux épinards et mozzarella

Étaler la pâte feuilletée .
Appliquer les épinards au centre en donnant une forme ovale.

Déposer les dos cabillaud sur les épinards.

Couper la mozzarella en tranches et déposer sur le poisson, salez et poivrez.

Couper des bandes de 1 cm de chaque côté du poisson.

Tresser la pâte feuilletée sur le poisson en alternant une bande de chaque côté.

Fermer les bords en appuyant bien

Dorer la pâte feuilletée au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.