Cabillaud sauce citronnée

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer les dos de cabillaud dans la Fabuleuse beurrée. Saler et poivrer.

Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes. 

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole et faire revenir les échalotes finement émincées.

Ajouter le jus des citrons et laisser réduire 1 à 2 minutes. Verser la crème fraîche, ajouter les zestes et laisser épaissir doucement pendant 3 à 4 minutes.

Ajuster l’assaisonnement puis ajouter les herbes ciselées.