Cabillaud sauce crevettes

Cuisson du cabillaud.
Saler et poivrer les 4 pavés.

Faire cuire doucement dans La Fabuleuse beurrée/huile 3 à 4 minutes par face où à la vapeur pour une cuisson plus douce.

Sauce crevettes.
Faire revenir dans l’Incroyable Casserole les échalotes émincées dans un peu de beurre.

Ajouter les crevettes, et faire revenir 1 min.
Verser le vin blanc, laisser réduire. Ajouter la crème. Saler, poivrer, ajouter un peu de jus de citron. Laisser mijoter 3 min pour épaissir légèrement.

Déposer le cabillaud dans les assiettes ou dans un plat. Napper généreusement de sauce crevettes.

Parsemer de persil et pour une jolie déco rajouter des gambas.
Un vrai delice.