Cailles en cocotte
Dans la Fabuleuse, faire revenir les échalotes dans du beurre.
Déglacer au vin blanc et réserver dans l’Incroyable Cocotte.
Faire griller les cailles dans La Fabuleuse avec le beurre. Il faut qu elles soient bien dorées.
Préparer un bouillon de volaille.
Verser les cailles dans la Cocotte avec les échalotes et verser un peu de bouillon.
Laisser bouillir environ 5 minutes.
Fermer la cocotte et laisser cuire environ 40 minutes.
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