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Cake provençal

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Ce cake se déguste chaud en plat principal et accompagné d’une salade
Ou bien froid en entrée, apéritif, pic-nic…..

 100 g D’allumettes de jambon ou bacon
 100 g De parmesan rapé
 200 g De farine
 1 Sachet de levure chimique
 4 Œufs
 100 ml De lait
 100 ml D’huile d’olive
 12 Olives noires Coupées en rondelles
 1 Demi bocal de poivrons rouges Coupés en lamelles
 6 Tomates séchées Émincées
 2 c-à-s D’oignons frits
 1 c-à-c D’ailEn poudre
 Épices italiennes
 Sel
 Poivre
1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2

Lavez et râpez les courgettes.

3

Dans un saladier , battez les œufs. Ajoutez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez bien.

4

Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5

Ajoutez les courgettes râpées, l'ail, les oignons frits, les poivrons, les tomates séchées, le râpé de jambon, les olives et le parmesan râpé. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.

6

Versez la préparation dans la Fabuleuse préalablement huilée.

7

Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur

8

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

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