Du sucré-salé comme on aime : du canard bien saisi, une mangue juteuse et des légumes fondants relevés d’une pointe de piment d’Espelette.
Une recette rapide, colorée et pleine de caractère.
Émincer l’oignon, couper le poivron en lamelles et la mangue en cubes.
Hacher l’ail et ciseler la ciboulette.
Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec un filet d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Ajouter les aiguillettes de canard et les faire saisir à feu vif pour bien les dorer.
Enfin, incorporer les morceaux de mangue, saupoudrer de piment d’Espelette, saler, poivrer et mélanger délicatement.
Laisser cuire encore 2 à 3 minutes pour garder la fraîcheur et le côté juteux de la mangue.
Parsemer de ciboulette juste avant de servir.
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