Cannelloni farcis aux épinards et la ricotta

Cuire les épinards dans l’Incroyable Cocotte pendant quelques minutes, les égoutter et les mixer à l'aide d'un hachoir.
Rincer la Cocotte.

Mélanger les épinards hachés avec la ricotta et le parmesan.
Puis farcir les cannellonis avec la préparation.
Réserver.
Préchauffer le four à 180°

Faire revenir l'oignon dans la Cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate et laisser réduire pendant 15 minutes.
Assaisonner à votre gout.

Déposer les cannellonis dans la Cocotte sur la sauce tomate.
Saupoudrer d'un peu de parmesan.
Couvrir et cuire 20 minutes au four.