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Cannelloni de courgettes à la ricotta

Portions3 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Canneloni avec des tagliatelles de courgettes et farce ricotta basilic

 3 qts Courgettes
 400 g Ricotta
 30 g Parmesan
 1 qt Grosse poignée de feuilles de basilic
 1 qt Gousse d'ail
 1 qt Pulpe de tomates de qualité
 1 qt Oignon
 1 qt Mozzarella
1

Nettoyer les courgettes et à l'aide d'une mandoline tailler des tagliatelles de courgettes. Compter 4/5 tagliatelles pour un canneloni.

Préparation de la sauce tomate :
2

Dans votre Fabuleuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et une gousse d'ail puis ajouter la pulpe de tomate. Ciseler 4/5 feuilles de basilic, saler, poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Préparation de la farce :
3

Mélanger la ricotta avec 30g de parmesan, une gousse d'ail et le jus d'un citron. Saler et poivrer.

4

Garnir vos cannelloni et rouler les puis les disposer sur la sauce tomate mijotée dans la Fabuleuse.

5

Saupoudrer d'un peu de parmesan et une boule de mozzarella émiettée.

6

Enfourner la Fabuleuse dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

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