Carotte vichy
Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte.
Faire revenir les carottes, préalablement coupées en brunoise pendant 5 minutes à feu moyen.
Verser le bouillon sur les carottes, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le sel et le poivre.
Au moment de servir, mettre la crème fraîche, mélanger et servir chaud.
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