Carottes crevettes

Éplucher les légumes, décortiquer les crevettes, émincer les oignons et râper les carottes.

Faire revenir dans La Fabuleuse avec le beurre, les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajouter les carottes, les crevettes, et le surimi émincé puis déglacer avec le vin blanc.
Laisser revenir 15 minutes dans la Fabuleuse avec le couvercle, puis 10 minutes sans le couvercle en remuant.

Une fois le vin blanc et le jus de légumes évaporés, ajouter la crème fraîche.

Garnir les huit ramequins avec trois crevettes dans chaque ramequins et mettre au four une dizaine de minutes à 180°.

Servir chaud et régalez-vous. Cette préparation peut être aussi ajouté à une pâte feuilletée.