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Carottes rôties, sauce tahini & grenade

Portions1 portionPréparation7 minsCuisson20 minsTemps total27 mins

Une recette végétale, ultra savoureuse et pleine de textures, parfaite à servir en entrée ou en accompagnement.
À tester avec une poignée de Crackers Tomate Herbes de Provence pour le croustillant final.

 700 g de carottes fanes
 1 c-à-s de sirop d’érable
 1 gousse d'ail
 ½ oignon
Crème de tahini
 2 c-à-s de tahini
 2 c-à-s de jus de citron
 1 c-à-c de sauce soja
 1 c-à-c de sirop d’érable
 1 gousse d’ail
 3 c-à-s d’eau
 3 branches de persil frais
1

Préchauffer à 200°C, chaleur tournante.

2

Laver et éplucher les carottes fanes.

3

Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.

4

Dans un saladier, mélanger un filet d’huile d'olive avec le sirop d’érable, l'ail émincé et l'oignon.
Disposer les carottes dans l'Incroyable Plat à four en veillant à ce que les carottes ne se superposent pas. Badigeonner les carottes avec le mélange au sirop d'érable. Saler et poivrer.

5

Enfourner pendant environ 20 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson.

Préparation de la crème de tahini
6

Pendant ce temps, à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger le tahini, le jus de citron, la sauce soja, 1 cuillère à café de sirop d’érable, l’ail râpé et l’eau, jusqu’à consistance crémeuse.

7

Servir les carottes rôties nappées de sauce tahini, parsemer de grenade et le persil frais.

8

Déguster immédiatement, tiède ou froid !

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