Carré d’agneau

Saler, poivrer et huiler le carré d'agneau.
Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 5 minutes dans le micro-ondes.
Nettoyer les asperges.

Déposer le carré dans l'Incroyable plat à four. Couper les échalotes en 2 ou en 4 selon la grosseur. Ajouter les gousses d'ail et les pommes de terre cuites.

Enfourner le plat dans le four préchauffé à 200° pendant 15 minutes. (pour une cuisson rosé)

A part, cuire à la vapeur les asperges dans La Fabuleuse pendant 5 minutes.

Dès que la viande est cuite, ajouter les asperges dans le jus de la viande et prolonger la cuisson de 5 minutes.