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Cassoulet à la Belge

Portions3 portionsPréparation1 hCuisson4 hTemps total5 h

Cassoulet

 300 g Haricot blanc
 3 Saucisses de Toulouse
 1 Tranche épaisse de lard
 1 Bte de cuisse de confit de canard
 Concentré de tomate
 Chapelure
 Ail
 Sel, poivre
 Thym et laurier
1

Faire cuire les haricots dans l’Incroyable Cocotte avec le concentré de tomate, l’ail, le thym et le laurier, couvrir à hauteur avec de l’eau.
Laisser mijoter à feu doux.

2

Mettre le lard préalablement rissoler.
Saler et poivrer.
Mettre les saucisses, laisser mijoter une heure à feu très doux.

3

Ajouter les cuisses de canard sans la graisse. Laisser mijoter une demi heure.

4

Ensuite, mettre de la chapelure sur le plat et mettre au four à 110° pendant 1h30.
Servir avec du pain.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion