Facile
Hacher l'échalote.
Faire revenir les échalotes hachées dans La Fabuleuse.
Ajouter les épinards frais hachés.
Ajouter les tomates et les champignons puis les épices au choix.
Casser les œufs et laisser mijoter 10 min.
Il est possible de rajouter de la coppa sur l'œuf.
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