Petite poêlée de légumes agrémentée d'oeufs
Laver les poivrons, couper le haut de chaque poivron puis retirer le centre avec les pépins. Les couper ensuite en lamelles.
Éplucher l'oignon rouge et le couper en lamelles.
Dans l'Incroyable Poêle chaude, faire dorer les oignons pendant 2 à 3 minutes (ajouter un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez)
Ajouter ensuite les poivrons et faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter la purée de tomates et les petits pois. Saler, poivrer et faire mijoter le tout pendant 10 minutes à couvert.
Ensuite, creuser des puits dans la préparation et ajouter les œufs. Faire cuire à couvert pendant 3 à 5 minutes (selon votre préférence pour la cuisson des œufs)
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