Un délicieux Chili con Carne revisité, mijoté avec amour à la cocotte. Une recette généreuse et riche en saveurs, relevée juste ce qu'il faut d'épices, de tomates fondantes et de haricots rouges pour un moment 100 % réconfortant.
La préparation (Le "Mise en place")
Hacher finement les oignons et les gousses d'ail écrasées.
Préparer vos 300 ml de bouillon de bœuf chaud.
Poser votre Incroyable Cocotte Cookut sur le feu à intensité moyenne et faire fondre le beurre (ou chauffer votre filet d'huile).
Ajouter l'ail et les oignons hachés et le poivron découpé en cubes. Laisser dorer doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Incorporer la viande hachée de bœuf dans la Cocotte.
Mélanger bien avec une cuillère en bois ou en silicone (pour préserver le revêtement de votre Cookut) et laisser revenir pendant environ 10 minutes pour que la viande colore bien.
Ajouter le chili en poudre, le cumin et le concentré de tomates ainsi que les tomates pelées.
Mélanger soigneusement le tout directement avec la viande hachée pour détendre le concentré et torréfier légèrement les épices.
Ajouter la grosse boîte de haricots rouges (préalablement égouttés), le bouillon de bœuf, ainsi que le sel et le poivre. (C’est le moment d’ajouter le maïs si vous le souhaitez).
Mélanger bien une dernière fois.
Mettre le couvercle de votre Cocotte Cookut.
Baisser le feu au minimum et laisser mijoter doucement pendant 25 minutes.
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