Chili con carne gratiné au four

Découper en petits cubes les oignons rouges, les poivrons ainsi que l'ail et les faire cuire à feu moyen dans La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive.

Une fois cuits, ajouter la viande hachée et l'écraser à l'aide de votre spatule, saler, poivrer.

Ajouter ensuite les épices, cumin, paprika et piment ainsi que la tomate concentrée, mélanger le tout.

Ajouter le maïs, les haricots rouges et la coriandre, puis recouvrir l'ensemble avec la tomate concassée et le bouillon, (eau + bouillon en cube émietté). Laisser mijoter à feu doux durant 1h30.

Ajouter enfin le cheddar râpé sur le dessus et mettre au four à 200 degrés en mode grill durant 8 minutes.
(n'oubliez pas d'enlever le manche de la Fabuleuse).

Mettre un peu de coriandre fraîche sur le dessus et déguster !