Peler et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail. Épépiner et couper le poivron en dés.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer un filet d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter la viande hachée, le poivron et les épices et laisser cuire jusqu’à coloration en mélangeant régulièrement sur feu vif.
Ajouter les tomates concassées, saler et laisser cuire à feu doux environ 30 minutes dans la Cocotte en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les haricots rouges et le maïs et poursuivre la cuisson encore 15 minutes. Poivrer en fin de cuisson et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Le conseil Cookut : Servir dans des bols ou des assiettes creuses avec une pointe de crème fraîche et du riz blanc.
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