Cuit à l’étouffée sans aucun ajout cette façon de cuire le rôti est délicieuse. La viande est moelleuse à souhait et sans surveillance.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec une légère coloration.
Ajouter le rôti de porc et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter la feuille de laurier et saler.
Couvrir la Cocotte et faire mijoter à feu très doux pendant 2 heures.
Vérifier de temps en temps mais cette cuisson à l’étouffée permet de faire une sauce délicieuse. La viande est d’un moelleux exceptionnel.
Servir avec une purée ou des pommes de terre rissolées.
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