Une soupe complète et gourmande.
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail.
Peler et faire de fines lamelles avec les carottes et débiter en cube les courgettes après les avoir pelées.
Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail.
Une fois dorés faire revenir les carottes puis l'agneau.
Rajouter les courgettes et les faire revenir avec le reste.
Rajouter les tomates et les faire revenir.
Rajouter la coriandre ciselée, le ras el hanout, le sel et le poivre.
Rajouter le concentré de tomate puis couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux durant 30 minutes.
Rajouter la boîte de pois chiches égouttés et le verre de vermicelle et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
Servir chaud.
Bon appétit !
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