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Chou-fleur gratiné à la viande de grison séchée.

Portions4 portionsPréparation50 mins

Gratin de chou-fleur à la viande de grison séchée et emmental râpé.

 1 qt Chou-fleur
 80 g Viande de grison séchée A couper en lamelles.
Pour le gratinage :
 100 g Emmental rapé
Pour la sauce :
 400 ml Crème fraîche semi-épaisse
 50 ml Lait demi-écrémé
 75 g Emmental rapé
 75 g Cheddar râpé
 5 pincées 5 Baies
 5 pincées Sel
Préparation chou-fleur et grison :
1

Couper en lamelles la viande de grison.
Faire de petites têtes de chou-fleur.
Déposer le tout dans la Fabuleuse et mélanger avec 100g d’emmental râpé.

2

Dans un récipient : mélanger le lait, la crème fraîche ainsi que le sel et les baies.
Déposer sur les têtes de chou-fleur.

Préparation pour mise en cuisson :
3

Recouvrir d’emmental râpé à la convenance.
Enfourner à four froid à 160°, chaleur tournante pendant 40 minutes.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion