Une autre façon de déguster ce légume d’automne en apéritif ou en entrée.
Préchauffer le four à 190°. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans la Fabuleuse. Laver le chou-fleur, le détailler en fleurettes. Le mettre dans la Fabuleuse et bien mélanger pour que chaque morceau soit bien enduit de marinade. Enfourner pour 40 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant que le chou-fleur rôti, préparer la sauce. Mélanger le jus de citron et le miel dans un bol. Rajouter le Tahini, le persil, du sel et l’huile d’olive. Si c’est trop fort ou trop épais, on peut rajouter une ou deux cuillers à café d’eau. Réserver au frais.
Quand le chou-fleur est rôti, plus qu’à déguster trempé dans la sauce. Il doit rester bien croquant.
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