Chou vert poêlé aux lardons et carottes

Retirer les feuilles abîmées du chou, puis le couper en lamelles.

Le rincer et le blanchir pendant 5 minutes dans l’eau bouillante (facultatif mais ça l’attendrit). Égoutter.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Dans l’Incroyable Cocotte , faire revenir les lardons. Ajouter l’oignon émincé et les champignons. Bien mélanger et déglacer au vin blanc.

Ajouter les carottes, les faire revenir 4–5 minutes. Ajouter le chou vert, mélanger bien. Saler peu, poivrer.

Laisser cuire 15–20 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
( Si vous voulez plus tendre : ajoutez ½ verre d’eau et couvrir 10 minutes.)
Bon appétit