Cuisson de la choucroute
Faire bouillir 1,25 litre d'eau. Saler. Faire blanchir la choucroute crue. Faire cuire 5 minutes.
Égoutter la choucroute et la mettre dans la Fabuleuse avec clous de girofle, les graines de coriandre, de genièvre et de baies roses.
Cuire à couvert, à feu doux pendant 120 minutes en remuant de temps en temps.
Faire cuire dans une autre casserole l'échine pendant 1 heure avec le lard. Ajouter le laurier, le thym, l'oignon et l'ail. Ajouter les knackies 10 minutes avant de servir.
Dresser tous les ingrédients dans la Fabuleuse et servir chaud.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter