Plat alsacien
Laver et couper finement le chou.
Le faire blanchir dans l'incroyable Cocotte.
L'égoutter.
Faire revenir dans l'incroyable Cocotte le chou avec l'oignon, les graines de coriandre et la feuille de laurier.
Ajouter la poitrine préalablement revenue.
Laisser mijoter pendant 1h environ.
Ajouter les autres viandes
Saler et poivrer à convenance et poursuivre la cuisson 30 minutes environ.
Ajouter les pommes de terres cuites à l'eau.
Servir chaud et déguster !
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