Choux braisé de ma maman,
Plat complet avec légumes et viande
Couper votre choux en lamelles et le faire blanchir 2 mn dans une grande casserole d'eau en ébullition. Au bout des 2mn égoutter dans une passoire.
après plusieurs minutes y ajouter une tasse de vin blanc, le cube de bouquet garni, les pommes de terre, le sel et poivre. N'oubliez pas de remuer de temps à autre
Dans l’Incroyable Cocotte mettre un peu de matière grasse, l'oignon, lardons et saucisses. Faire revenir le tout quelques minutes avant de mettre le choux blanchi.
Faire revenir le choux sur feu vif afin qu'il roussisse un peu. Lorsqu'il commence à brûler légèrement.
Laisser mijoter durant 45 mn à 1h à feu doux.
Déguster !
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