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Choux farci quinoa

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins

Choux frisé farcis végétariens au quinoa et ses petits légumes.
Toutes les étapes peuvent être faites dans la cocotte.

 150 g de quinoa
 1 choux frisé
 4 carottes
 2 navets
 1 poireau
 500 ml de bouillon de veau
 1 oignon
 1 gousse d'ail
1

Faire blanchir les feuilles de choux pendant 5 min dans de l'eau bouillante dans l'Incroyable cocotte puis mettre dans de l'eau froide.

2

Faire revenir les légumes coupés en petits morceaux avec les petites feuilles de choux dans l'huile d'olive pendant 15 min environ. Saler, poivrer et ajouter les herbes.

3

Ajouter le quinoa et le bouillon et cuire encore 15 min environ

4

Mettre la farce dans les feuilles et essayer de les fermer en les sécurisant avec un cure-dent.

5

Mettre l'Incroyable cocotte au four à 180 °C environ 15 min

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion