Chou-fleur à la béchamel
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Les laver et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.
Il doit être tendre mais encore légèrement ferme.
Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole. Ajouter la farine et mélanger (ça forme un “roux”). Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Égoutter le chou-fleur et le disposer dans la Fabuleuse. Recouvrir de béchamel. Ajouter du fromage râpé si souhaité.
Cuisson au four.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes
Le dessus doit être bien doré.
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