On connaît le chou rouge cru en salade. Il est aussi délicieux cuit testez vous serez séduit. Ici on adore

Émincer le chou rouge. Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les lardons quelques minutes avec l’oignon.

Ajouter le chou, la feuille de laurier puis déglacer avec le vin. Saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire environ 40 minutes.

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