Options d'impression :

Civet de marcassin au Bourgogne

Portions8 portionsPréparation10 minsCuisson2 hTemps total2 h 10 mins

Juste délicieux

 2 kg de marcassin
 3 carottes
 3 échalotes
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 2 c-à-s herbes de Provence
 4 feuilles de laurier
 1 bouteille de vin rouge
1

Faire revenir dans La Fabuleuse avec de l'huile d'olive les oignons, les échalotes, l'ail, les carottes, les herbes de Provence, puis faire revenir la viande.

2

Couvrir avec le vin rouge.
laisser mijoter pendant 2 heures.
Remuer de temps en temps
Au moment de servir faire une liaison avec de la farine de pois chiche.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion