Clafoutis quand il est aux cerises, et ce grand classique de la pâtisserie est l’un de mes gâteaux favoris de l’été. En dessert,
au petit-déjeuner ou au goûter, à croquer avec un bon café !
Équeuter , laver et sécher les cerises.
Préchauffez le four à 180°C.
Casser les œufs dans un bol.
Ajouter le sel et le sucre, puis bien mélanger au fouet. Ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger et incorporer progressivement le lait, puis le beurre fondu.
Répartir les cerises sur le fond de l’Incroyable Cocotte beurrée.
Verser la pâte par-dessus et enfourner pour 45 min. Parsemer de sucre et laisser tiédir avant de démouler.
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