Clafoutis de chou-fleur pommes de terre au jambon

Préchauffer le four à 180°.

Laver le chou-fleur et le détailler en petits bouquets.
Éplucher et laver les pommes de terre, les couper en rondelles épaisses.

Verser un fond d’eau salée dans la Fabuleuse, mettre les bouquets de chou-fleur dans le Panier Vapeur, couvrir , porter à ébullition et cuire 15 mn. Réserver.

Faire de même avec les pommes de terre. Les égoutter.

Rincer la Fabuleuse à l’eau chaude puis la graisser avec de l’huile ou du beurre.

Déposer les bouquets de chou-fleur, le jambon coupé en dés et les rondelles de pommes de terre.

Dans un grand bol, battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter la farine petit à petit en évitant les grumeaux .
Ajouter le fromage râpé. Saler, poivrer et une pincée de muscade.

Verser sur les légumes, bien mélanger et cuire au four 35 mn environ jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et légèrement doré.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.