Clafoutis de chou-fleur au jambon

Préchauffer le four à 180 °C puis graisser légèrement La Fabuleuse.

Laver le chou-fleur puis le détailler en petits bouquets. Les faire cuire dans l’Incroyable Casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Bien les égoutter. 

Couper le jambon blanc en petits morceaux ou en lanières. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Ajouter la farine progressivement en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporer le fromage râpé puis saler légèrement, poivrer et ajouter une pincée de muscade si désiré. 

Répartir les bouquets de chou-fleur et les morceaux de jambon dans La Fabuleuse. Verser l’appareil à clafoutis par-dessus afin de bien recouvrir les ingrédients. 

Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et légèrement doré. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.