Coca provençale rapide avec un peu de Ratatouille préférée des enfants (voir la recette sur ce site). quand il ne reste pas assez pour toute la famille je réalise ce plat ultra simple est excellent.

Réaliser la ratatouille "préférée des enfants" au préalable.
Piquer la pâte feuilletée à la fourchette.
Préchauffer le four à 200°.
Disposer un peu de ratatouille sur la moitié de la pâte en ne débordant pas sur les bords.

Fermer la pâte en deux comme une calzone.
Puis fermer la pâte en appliquant les pointes d'une fourchette tout le long de la pâte.

Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf et un peu d'eau.
Enfourner 30 min.
Bon appétit à tous...

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