À servir bien frais c’est encore meilleur.
Faire cuire la betterave dans la Fabuleuse.
Couper en deux le pamplemousse et le creuser, faire des petits dés avec la betterave, émietter le fromage de brebis, couper la pomme en petits morceaux et tout mettre dans les demi-pamplemousses.
Assaisonner avec la crème de balsamique, le poivre 5 baies et le sel rose.
Déposer la menthe fraîche en décoration à la fin et déguster !
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