Profitons des bons légumes frais du maraicher pour faire ce lapin en cocotte
Faites dorer les cuisses de lapin avec l'huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte et les retourner de temps en temps.
Pendant ce temps, peler les petits oignons.
Peler et couper les carottes en rondelles.
Peler et couper les pommes de terre en 2.
Equeuter les haricots et les couper en 2.
Quand la viande est bien dorée de chaque côté, la retirer et la réserver.
Mettre les oignons puis les carottes à la place dans la Cocotte.
Quand les oignons et les carottes sont dorés à leur tour, rajouter les patates et les haricots, les faire suer et mettre le vin blanc. Rajouter le lapin par dessus.
Saler, poivrer rajouter un branche de romarin.
Laisser cuire environ 40 minutes.
Déguster.
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