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Colin à la bordelaise

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Un poisson sans sauce, mais qui n'en est pas pour autant moins bon avec sa garniture sur le dessus

 2 pavé de colin (env 250g)
 20 g chapelure
 50 ml vin blanc
 2 c-à-c jus de citron
 2 c-à-c persil
 1 grosse échalote
 1 c-à-s huile olive
1

Préchauffer le four à 180°
Éplucher et ciseler l'échalote et les faire revenir avec l'huile d'olive dans la Fabuleuse pendant 2 minutes.
Ajouter le vin blanc et le jus de citron et poursuivre la cuisson 3 minutes.

2

Dans un récipient, mélanger la chapelure et le persil puis ajouter la préparation cuite précédemment.

3

Répartir ce mélange sur les morceaux de colin, les mettre dans la Fabuleuse et enfourner 20 minutes.
Servir bien chaud !

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