Délicieuse compote de pêche avec un bon goût de vanille !

Dans l’incroyable cocotte faire fondre le beurre, ajouter les pêches épluchées et coupées en petits morceaux.

Ajouter le sucre et les graines de la vanille. Mettre la gousse dans la cocotte pendant la cuisson également.
Porter à ébullition puis faire cuire 30 à 35 mn pour que les fruits deviennent bien tendres à feu moyen. Mélanger régulièrement.
Retirer les gousses de vanilles et mettre la confiture en pots stérilisés.
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