Une recette toute simple et rapide pour un dessert maison.
La chantecler est une pomme rustique. Sa chair est à la fois fine et fondante avec une saveur sucrée et acidulée. Une pomme idéale pour la cuisson.
Peler les pommes, ôter le cœur et les pépins.
Les couper en morceaux.
Prélever l’écorce de l’orange.
Mettre les morceaux de pommes dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter le sucre vanillé, l’écorce de l’orange, la cannelle et le verre d’eau.
Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps, retirer l’écorce de l’orange.
Retirer les gousses de vanille après les avoir raclées pour récupérer les graines.
Écraser grossièrement les pommes avec le dos de la cuillère en bois.
Servir tiède ou froide accompagnée de canistrelli aux amandes
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