Je vous propose une recette de bolognaise à ma façon qui change un peu du traditionnel. Quand il reste un peu de "poulet du dimanche" cette recette devient une "anti-gaspi" parfaite et bienvenue !
Faire chauffer l'Incroyable Cocotte (ou l'Incroyable Poêle). Faire griller les cuisses de poulet sans matière grasse (si elle ne sont pas encore cuites) de chaque côté.
Une fois bien grillées, mettre un fond d'eau et poser le couvercle de la Cocotte. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Une fois cuit, mettre le poulet de côté.
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Emincer aussi les champignons.
Faire revenir le tout dans l'Incroyable Cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois que l'oignon est translucide, ajouter les épices et le thym, saler et poivrer.
Ajouter la sauce tomate et baisser sur feu doux.
Pendant que la sauce mijote, effilocher le poulet en petit morceaux (on peut laisser la peau elle va apporter de la gourmandise). Bien retirer les petit os.
Ajouter le poulet (et un peu d'eau si nécessaire), laisser mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Servir chaud avec des pâtes ou bien même du riz, des pommes de terre...
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